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工程廚房排水設計注意事項
2020-11-16 15:19:17
1、布置排水點的廚房區域要求有250~500mm的降板。
2、備餐間、涼菜間應布置帶水封式地漏,地漏蓋應為黃銅或不銹鋼材質。不得設計排水明溝。
3、廚房冷庫宜設置地漏。
4、制冰機前部邊沿設置下水槽。
5、排水溝的深度一般受結構的限制,沉箱的深度一般是300mm左右,排水溝的寬度根據流量確定。
6、排水溝的坡度最好大于0.5%,長度小于10m為宜。
7、廚房區需先降板最少300mm以上以便安放水溝,待排水管與水溝銜接完成后,水溝末端需設置截留槽將殘渣過濾后再排入主排水管內排放。
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