粵海廚具商業廚房設備工程項目流程示意圖

商用廚具工程
需求分析
1.了解醫院廚房項目的基本類型.
2.了解客戶的投資意向.
3.了解客戶運營及管理的要求 .
概念設計
根據客戶提供的資料及廚房標準,結合當地餐飲特點與粵海商用廚房設備理念,與客戶及管理公司協商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個廚房的概念設計.

初步設計
根據第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構,按照當地衛生防疫和環保部門的要求,結合節能優化設計,提供各個餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案,并協助客戶通 過衛生防疫站的檢驗.
深化設計
客戶審核并確認第二、三階段概念及初步設計方案后,進行平面及機電深化設計;把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下:
1.醫院廚房設備設計平面布置圖.
2.廚房設備土建隔斷圖.
3.廚房設備地溝圖.
4.廚房設備上水預留接點圖.
5.廚房設備下水預留接點圖.
6.廚房設備電力預留接點圖.
7.廚房排風、送風走向圖.
8.醫院廚房工程氣預留接點圖.
設計確認
在客戶審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件進行確認,具體如下:
1.提供所有廚房設備產品規格、型號等資料.
2.所有機電設備一覽表.
3.全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖).
4.提供廚房的3D效果圖.
5.產品生產制作標準圖.

生產采購
在客戶確認設計文件后,按文件中的廚房設備配備要求進行生產采購,并按施工圖紙與設計圖紙進行節能工程安裝準備,督促客戶完成施工現場建設,如土木施工、水電施工等.
工程安裝
客戶完成施工現場建設后進場,按照節能商用廚房設計方案進行設備安裝,確保工程施工按設計方案進行.
完工調試
1.完成所有設備的調試并向客戶提供書面匯報.
2.檢查完工工程質量、產品質量要求是否符合設計方案的要求,如有缺陷及時整改,按期完成工程任務.
3.提供工程所有竣工圖、操作手冊,以方便為客戶提供服務及支援.
4.調試完成后,組織客戶相關操作人員進行產品知識及設備操作培訓,確?？蛻裟軌蛘莆赵O備操作使用.
售后服務
1.為客戶提供24小時全天候售后服務,當設備出現問題時,客戶可及時通知客服,維修人員會在第一時間到場進行設備維修,確?？蛻衾娌皇軗p害.
2.客服會不定期對客戶進行回訪,了解客戶在產品使用過程中遇到的問題.
3.客戶的收獲就是我們的快樂,服務:快捷、讓您滿意!

醫院廚房工程介紹:
醫院項目功能多樣、建筑布局復雜,特別是在廚房中工藝流程眾多和受建筑布局限制,使得通風系統設計成為設計核心.傳統設計導致的廚房通風不暢,室內環境惡劣,夏季廚房溫度高達40℃以上.菜肴制作過程中的熱油煙氣充斥整個廚房空間,危害廚師的健康降低工作效率,而且汗液很容易污染菜肴,嚴重影響商場的品質和形象.
我們將廚房通風系統分為局部排風(油煙)、全面排風(房間換氣)以及補風、事故通風、消防排煙五部分,遵循的商用廚房設計理念和專業的設計水準.